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街头茶既不含茶也不含牛奶,含有重金属

时间:2019-01-16 17:46:35 来源:手机斗牛 作者:匿名



湖北农业网新闻:店主说奶茶没有牛奶也没有茶

开了一家奶茶店,生意非常繁华,但突然关闭而且不起作用。几天前,在汉口工作多年的茶叶业务的刘成(化名)打电话给记者,说他应该揭露奶茶业的内部。 “大多数奶茶店生产的奶茶,完全不含牛奶,由奶精,果粉和甜味组成。素食和其他的混合,加上椰子,珍珠果,基本上没有任何营养价值。 “刘成还说,“多年来我一直感到尴尬,所以我没有这样做,我准备改变职业生涯。”

当记者看到刘成实时,他已经转移了这家商店。他说,开一家奶茶店是赚钱的,但却不忍心做这种毫无意义的生意。 “奶茶中不含牛奶,这是一个隐藏的行业规则,这是一个公开的秘密。”据刘成介绍,一袋十多元的奶精可以改成70杯原奶茶。 “劳动力,租金和原材料都计算在内。一杯奶茶的成本约为1元。但是你可以卖两三元。商品区好,甚至卖八元,十几元元。”正是由于可观的利润,生意兴隆,茶店在街头不破。

刘成还说,即使奶茶中有茶,也是劣质茶。为了降低成本,许多店主购买最便宜的茶,提前将其浸泡在大桶中,并在制作奶茶时加入一些茶。

[上街]

到处都有奶精和“三不”茶

根据刘成提供的线索,记者首先来到汉口国道调味品街,打算购买制作茶叶的原料。

从中山路到国道不远处,可以看到“奶茶原料批发”处处醒目的招牌。记者随机走进一家批发店,并以准备开茶店的“店前老板”的身份,请店主帮忙介绍一下。

我看到商店的主人拿出两袋粉末,一个贴上“水晶花霜”,一个贴上“珍珠奶茶水果粉”。 “这是奶茶的主要成分。”店主说。 “努夫芝?果味粉?”看到记者的迷雾,店主解释说,非乳制品奶精俗称奶精,果粉是用来调整奶茶的味道,顾客想要喝什么口味的奶茶,直接加入相应的果粉是精细。记者看到货架上摆满了水果味,如“草莓味”,“柠檬味”和“苹果味”。茶,还有各种红茶和绿茶。据介绍,原来的奶茶,不必加入果粉,直接用奶油加糖和茶搅拌。记者从货架上拿出两袋500克红茶和绿茶。当你看它时,只有四个字符的“精品红茶”或“精品绿茶”。产品名称,工厂名称,工厂地址等不典型。 “三无”产品。 “这都是一个大包装的数十磅。大包装的名称是制造商,然后小塑料袋用于包装。”店主说。

令记者惊讶的是,这袋500克的“纯绿茶”,仅卖了十几块钱。店主微笑着说:“如果你开茶店,你必须使用最便宜的茶。你怎么能把这个价格与茶馆里最好的茶相提并论呢?”

记者走访了六家奶茶原料批发店,发现他们销售的原料相似。一些批发产品有更多的原料品种。——果汁粉,奶昔粉,冰淇淋粉,珍珠果,椰子等。与此同时,记者还会见了刚开业的王女士,购买了这些商品。 “我听说茶店非常有利可图,我去报了一个培训班,然后买了一台台湾封口机,并在小学附近开了。真的很棒。在一个月内,您可以轻松赚取数千美元。“

最后,记者买了一袋一公斤的“肥”,花了30元;一袋一公斤草莓味果粉,花20元。据刘成介绍,有了这两种成分,你可以制作奶茶。

[记者的测试]

将奶精加热制成原奶茶

在制作奶茶之前,记者仔细检查了购买的两袋奶茶的生产说明和配料清单,并准备了小汤匙,茶杯,一次性塑料杯和热水。

其中一个袋子是非乳制品奶精,通常称为奶精,包装上有“奶茶”和“香,酒,厚,滑”字样。成分表显示葡萄糖浆,氢化植物油,奶粉和食品添加剂(乳化剂)。其营养成分表显示能量,蛋白质,脂肪,反式脂肪酸,碳水化合物和钠。

另一种草莓味果粉袋显示在配料清单中。它主要由白糖粉,葡萄糖和植物脂肪组成,并添加二氧化硅,香精,柠檬黄,夕阳黄和诱惑红等食品添加剂。据刘成介绍,这种二氧化硅主要用于防止果粉结块,而柠檬黄和夕阳黄是颜料。此外,自生产之日起,这两袋奶精和果粉于今年9月初生产,保质期分别为18个月和12个月。

测试开始:记者开了两袋奶茶原料。我看到非乳制品奶油是白色粉末,果粉是粉红色的粉末,我闻到了清香。根据制作说明,记者拿了一大勺奶精放入杯中;然后加入半勺果粉。加入适量的热水后,剧烈搅拌前后一两分钟,准备好一杯美味的草莓味奶茶。

接下来,记者用非乳制奶油浇水,并制作了一杯原奶茶。两杯奶茶放在一起,对比鲜明,原奶茶为乳白色,草莓奶茶为粉红色。品尝后,记者发现原味较淡,略甜,略带香味,草莓味更浓,更香。喝了几口后,我觉得两种奶茶和街头茶店制作的茶叶店的味道基本相同。 “不同的是,茶叶制造的奶茶更加润滑,香味更持久,颜色更纯净。这是因为蛋白质糖和甜蜜素等各种食品添加剂。“刘成告诉记者。

随后,记者试图减少奶精和果粉,并加入更多的水。结果是味道较淡,基本上不能喝奶茶的味道;相反,水的添加量较少,感觉太甜了。 “所以,这需要按照一定的比例进行调整。这就是经常说的公式。”刘成说。如果你想喝冰镇奶茶,可以放几块冰。如果你想喝椰奶茶,可以在里面放几片椰子。

那么,街头茶店如何制作奶茶?记者随后进行了一次暗访。

关键词:奶茶|重金属|

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